Este un ulei extravirgin de calitate excelentă, obținut din selecția atentă a uleiurilor italiene de înaltă calitate. Redă intact parfumul măslinelor sănătoase recoltate de pe plantă la momentul potrivit de maturare. Niciodată agresiv, se caracterizează prin caracterul său echilibrat în care aroma de măsline proaspete și verzi, amărui și iute, de intensitate medie, se adaptează să însoțească și să pună în valoare fiecare fel de mâncare.
