Composée d’huiles d’olive raffinées et d’huiles d’olive vierges. Huile contenant exclusivement des huiles ayant subi un processus de raffinage et des huiles obtenues directement à partir d’olives. Cette huile est particulièrement adaptée à la friture, grâce à son point de fumée élevé et à sa composition acide très stable par rapport aux huiles de graines. De plus, grâce à son goût neutre, elle convient à la fois comme condiment cru pour ceux qui n’aiment pas le goût intense de l’huile d’olive extra-vierge et pour une utilisation en cuisine dans des plats où le goût des ingrédients ne doit pas être altéré.
